2006年05月07日

間引き菜を。

一昨日間引いたラディッシュ。
もちろん、捨てるのはもったいないのですぐに食べました。
まずそのまま食べてみたら、苦くはなかった。
ただ、かといって特にコレ!という味もしなかった。
サラダにしたりすまし汁にいれたりというのが
一番素材を活かした食べ方のような気がしたけれど
そのときは卵が食べたい気分だったので
溶き卵に、適当にちぎって入れて焼いてみました。
間引き菜のスクランブルエッグ…かな?

たまごやき

美味しかったけど、
わりといい卵と、いい塩を使ったので
そのせいで美味しかったという気も…
でも、ただ卵と塩だけよりすっきりした味になった気がします。
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