2006年05月19日

間引き菜を。その2

間引き菜料理第2弾。
は、すまし汁を作ってみました。
間引いてすぐには食べられなかったので袋に入れて冷蔵庫で保管。
そうしたら忘れていてしばらくおきっぱなしだったのだけど
意外としゃきしゃきしていました。
そして袋の中で虫が葉っぱを食べ進んでいた…。

火を通してしなっとしてもしゃきしゃき感は残っている感じ。
苦味は全然なくて美味しかったです。
全体としてはまぁまぁ及第点の出来かと。


きのこと間引き菜と卵のすま汁
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